1. Jelaskan kelompok makanan dasar untuk gizi seimbang pada ibu post partum!!!

1. kelompok nasi, sereal, roti gandum, atau pasta
2. kelompok sayuran
3. kelompok buah-buahan
4. kelompok ikan, daging, unggas, kacang kering, telur, dan kacang
5. kelompok susu, yoghurt, dan keju.

2. Jelaskan pula 3 kelompok dasar  kalori untuk ibu post partum!!!!

1.            Karbohidrat, harus terdapat dalam 50-55 persen dari total kalori harian, dan porsi utama dari sumber energi ini harus dalam bentuk gula sehat, terutama biji-bijian, nasi atau pasta, dan buah.
2. Lemak yang menyehatkan, yang harus terdapat dalam 30 persen dari total kalori harian. 
3. Protein, harus terdapat dalam 15-20 persen dari total kalori harian.

3. Sebutkan zat gizi lain yang perlu ditambahkan dalam menu makanan ibu menyusui !!!

1. Kalsium.

Anda memerlukan banyak kalsium selama kehamilan dan masa menyusui. Penelitian menunjukkan bahwa kalsium yang diambil dari tulang ibu selama masa menyusui akan kembali selama dan setelah masa penyapihan, dengan kepadatan tulang yang lebih baik dibandingkan sebelum masa kehamilan.

Bila Anda tidak suka minum susu, atau alergi ketika meminumnya, gantikan dengan makanan nonsusu kaya kalsium seperti ikan sarden, kacang kedelai, brokoli, buncis, ikan salmon, tahu, daun-daunan hijau, kangkung, manisan anggur, dan jus wortel. Tambahkan juga keju dan yoghurt bila Anda tidak alergi.

kalsium

2. Zat besi.

Asupan makanan yang mengandung zat besi dalam jumlah cukup sangat penting bagi ibu yang baru saja melahirkan. Beberapa makanan kaya zat besi adalah ikan, unggas, dan jus buah prune. Untuk memperbaiki penyerapan zat besi dari makanan, minum atau santaplah makanan yang kaya akan vitamin C bersamaan dengan beberapa kombinasi makanan seperti daging bakso dan saus tomat, sereal kaya zat besi, dan jus jeruk.

zat besi

3. Suplemen

Anda tetap dapat mengonsumsi suplemen makanan dan vitamin selama hamil, kecuali bila dokter Anda menyarankan suplemen yang lain.

suplement

4. Air putih.

Air putih adalah minuman terbaik bagi ibu menyusui. Minumlah segelas air putih (boleh juga diganti dengan jus buah sesekali), sesaat sebelum Anda menyusui. Minumlah kapan saja Anda merasa haus, minimal delapan gelas sehari. Jangan tunda minum sampai Anda selesai menyusui bayi, sebab bisa membuat Anda kekurangan cairan.

  air putih

5.Vitamin dan Mineral Lengkap

Kebutuhan akan vitamin pada masa menyusui meningkat untuk memenuhi kebutuhan bayinya. beberapa vitamin yang penting, antara lain:

- Vitamin A untuk penglihatan berasal dari kuning telur, hati, mentega, sayuran berwarna hijau, wortel, tomat dan nangka.

- Vitamin B1 agar napsu makan baik yang berasal dari hati, kuning telur, tomat, jeruk, nanas.

- Vitamin B2 untuk pertumbuhan dan pencernaan berasal dari hati, kuning telur, susu, keju, sayuran hijau.

- Vitamin B3 untuk proses pencernaan, kesehatan kulit, jaringan saraf dan pertumbuhan. Sumbernya antara lain susu, kuning telur, daging, hati, beras merah, jamur dan tomat.

- Vitamin B6 untuk pembentukan sel darah merah serta jkesehatan gigi dan gusi. Sumbernya antara lain gandum, jagung, hati dan daging.

- Vitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah dan kesehatan jaringan saraf. Sumbernya antara lain telur, daging, hati, keju, ikan laut dan kerang laut.

- Vitamin C untuk pembentukan jaringan ikat dan bahan semua jaringan ikat (untuk penyembuhan luka), pertumbuhan tulang, gigi dan gusi, daya tahan terhadap infeksi dan memberikan kekuatan pada pembuluh darah. Sumbernya berasal dari jeruk, tomat, melon, mangga, pepaya dan sayuran.

- Vitamin D untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang dan gigi serta penyerapan kalsium dan fosfor. Sumbernya berasal dari minyak ikan, ikan, susu, margarine, dan penyinaran kulit dengan matahari pagi sebelum jam 9.

-Vitamin E        

Berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi dari radikal bebas, meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. Terdapat dalam makanan berserat, kacang-kacangan, minyak nabati dan gandum.

- Vitamin K untuk mencegah perdarahan. SUmbernya berasal dari hati, brokoli, bayam dan kuning telur.

Untuk kebutuhan cairannya, ibu menyusui harus minum sedikitnya 3 liter air setiap hari (anjurkan ibu untuk minum setiap kali menyusui).

- Zinc (Seng)

Mendukung sistem kekebalan tubuh, penyembuhan luka dan mendukung pertumbuhan normal. Terdapat dalam daging, telur dan gandum. Lebih dari 100 enzim yang terlibat dalam pencernaan dan metabolisme memerlukan seng. ASI rendah seng akan mengganggu selera makan dan pertumbuhan bayi. Asupan seng harian sebesar 12 mg dianjurkan bagi wanita menyusui berusia 19 tahun keatas. Seafood, hati, dan daging banyak mengandung seng.

-DHA

Asam lemak dokosahexsaenoat (DHA) amat penting bagi perkembangan daya lihat dan mental bayi. Asupan DHA berpengaruh langsung pada kandungan DHA dalam air susu ibu. Para ahli riset telah menemukan hubungan erat antara kandungan DHA dalam ASI dengan daya lihat bayi. Para ahli menganjurkan asupan DHA bagi wanita hamil sebesar 300 mg perhari. Telur, otak, hati, dan ikan adalah bahan-bahan makanan kaya DHA.

Ibu nifas membutuhkan nutrisi yang cukup, bergizi seimbang, terutama kebutuhan protein dan karbohidrat.

Mengkonsumsi tambahan 500 kalori tiap hari, (ibu mengkonsumsi 3 sampai 4 porsi setiap hari)

Minum sedikitnya 3 liter air setiap hari (anjurkan ibu untuk minum setiap kali menyusui)

Sumber: http://forum.kotasantri.com

http://www.infobunda.com/pages/articles/artikelshow.php?id=49

4. Buatlah contoh menu diet ibu pasca melahirkan dan menyusui!!!

Pagi ==> susu 1 gelas (200 cc)

Jam 08.00 ==> nasi (100 gr), pecel sayuran (100 gram), semur daging (30 gram), tempe goreng atau bacem (50 gram).

Jam 11.00 ==> sup kacang merah segar (25 gram), ditambah ayam (15 gram), dan wortel (50 gram).

Jam 13.30 ==> nasi (200 gram), pepes ikan (75 gram), daun singkong (25 gram), ayam panggang kalasan (50 gram), tahu bacem (50 gram), sayur bening daun katuk, oyong (150 gram) dan 100 gram buah sesuai musimnya.

Jam 16.00 ==> slada buah (150 gram) atau rujak buah (150 gram), minum air kacang ijo.

Jam 19.00 ==> Nasi (200 gram), sate ati ayam (50 gram), daging ayam (25 gram), tempe bumbu mangut (50 gram), cah aneka sayuran (100 gram), dan buah sesuai musimnya.

Jam 22.00 ==> susu 1 gelas (200 cc)

Sumber: www.Nakita.blogspot.com

5. Buatlah table persamaan ukuran rumah tangga dengan berat(gram)!!!!

1. 3/4 gelas nasi seberat 100 gr	175 Kalori, 4 gr protein dan 40 gr karbohidrat
2. 2 buah kentang berukuran sedang seberat 200 gr	175 Kalori, 4 gr protein dan 40 gr karbohidrat
3. 2 iris roti seberat 80 gr	175 Kalori, 4 gr protein dan 40 gr karbohidrat
4. 5 biskuit kraker seberat 50 gr	175 Kalori, 4 gr protein dan 40 gr karbohidrat
5. 1 potong daging ukuran sedang seberat 50 gr	95 Kalori, 10 gr protein dan 6 gr lemak
6. 1 butir telur ayam negeri seberat 60 gr	95 Kalori, 10 gr protein dan 6 gr lemak
7. 50 gr udang basah	95 Kalori, 10 gr protein dan 6 gr lemak
8. 1 buah tahu ukuran besar seberat 100 gr	80 Kalori, 6 gr protein,        3 gr lemak dan 8 g karbohidrat
9. 2 potong sedang tempe seberat 50 gr	80 Kalori, 6 gr protein,         3 gr lemak dan 8 gr karbohidrat
10. 2 1/2 sdm kacang hijau seberat 25 gr	80 Kalori, 6 gr protein,         3 gr lemak, dan 8 gr karbohidrat

bh=buah bj= biji btg= batang btr= butir bks= bungkus cc= centimetre cubic ckr=cangkir

gls=gelas g= gram ml=milliliters oz.=ounce ptg=potong sdt= sendok teh sdm= sendok makan

1 sdt (1 teaspoon)*=5 ml=5 cc
1 sdm (1 tablespoon)*= 3 sdt =15 ml=15 cc
*) di Indonesia: 1 sdm=3sdt=10 ml

1 ckr besar= 1 gls= 1 cup = 240 ml
1 ckr sedang =150 ml
1 ckr kecil = 100 ml

1 pint= 2 cups = 480 ml
1 quart = 4 cups = 960 ml =0.96 liter
1 fl. oz (menurut volume cairan)= 30 ml
1 ounce (menurut berat)= 28 g
1 pound = 16 ounces = 454 g
1 kg= 2.2 pounds =1000 g

•      Ukuran rumah tangga dalam gram:

•      1 sdm gula pasir

=  8 gram

•      1 sdm tepung susu

=  5 gram

•      1 sdm tepung beras, tepung sagu

=  6 gram

•      1 sdm terigu, maizena, hunkwe

=  5 gram

•      1 sdm minyak goreng, margarin

= 10 gram

•      1 bh sdg pisang

(3 x 15 cm)

=    50 gram

•      1 ptg sdg tempe

(4 x 6 x 1 cm)

=    25 gram

•      1 ptg sdg daging

(6 x 5 x 2 cm)

=    50 gram

•      1 ptg sdg ikan

(6 x 5 x 2 cm)

=    50 gram

•      1 bh bsr tahu

(6 x 6 x 2,5 cm)

= 100 gram

Berikut ini adalah tabel kebutuhan gizi ibu menyusui.

Zat Gizi	Wanita Dewasa Tidak Menyusui	Ibu menyusui
		0-6 bulan	7-12 bulan
Energi	2200	+700	+500
Protein (gram)	48	+16	+12
Vitamin A (RE)	500	+350	+300
Vitamin C (mg)	60	+25	+10
Besi (gram)	26	+2	+2
Yodium (µ)	150	+50	+20
Kalsium (mg)	500	+400	+400